Le kikiveutkivientkuisiner "8": The linzertorte

25 avril 2006

Voici ma petite contribution pour la huitieme edition du KKVKVK qu'Audinette, la grande gagnante de l'edition precedente a lance en choisissant pour theme: la tarte la plus ancienne du monde, la linzertorte. Comme je suis quelqu'un qui reve des bonnes cuisines dans les traditions, je n'ai pas trouve mieux que de la faire a l'ancienne, pensant aux dames qui, sans disposer de tout le materiel de cuisine que les femmes de nos jours ont sous la main, elles realisaient des pures merveilles. En Hommage a ces dames, voici ma linzertorte.

La recette de base est la
Mes modifications: J'ai utilise 1/2 boite de coulis de framboises pour tarte,
J'ai mis une bonne c a c de cannelle, les zestes d'1/2 orange et d'un 1/2 citron que j'ai passe au robot avec la farine.

Resultat: une tres delicieuse Linzertorte, riche en saveurs. J'essaierai de garder la recette telle qu'elle est:):)

Avant d'oublier, avec la pate qui restait (une petite boule) j'ai fait deux barquettes.