09 mai 2006
Carres de carottes aux flocons d'avoine et aux pistaches
Le week end dernier, j'ai eu envie d'une douceur mais sans farine. j'ai donc opte pour des carres aux carottes en remplacant la farine par les flocons d'avoine et de la poudre de pistaches, le resultat: des carres delicieux d'une legerete extraordinaire.
Il vous faut pour 16 pieces:
100g de beurre
3 oeufs
100g de carottes rapees
50g de poudre de pistaches
Quelques gouttes d'essence de roses ou de pistaches
150g de flocons d'avoine, 150g de sucre ou de vergeoise
70g de fecule de mais
1 c a c de levure chimique
50ml de jus d'orange ou de lait
Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre, les travailler au fouet ou au batteur jusqu'a obtention d'une creme, ajouter petit a petit le beurre mou, continuer au fouet. Ajouter les gouttes d'essence de roses ou de pistaches puis les carottes rapees.
Dans un autre saladier melanger: flocons d'avoine, poudre de pistaches, levure chimique, sel, et fecule de mais.
Ajouter a tour de role et tout en remuant a la spatule: une cuillere du melange flocons au premier saladier, un peu de lait jusqu'a epuisement des quantites. Puis verser le melange dans un moule a gratin ou un moule a manque beurre et legerement farine. Mettre au four pre-chauffe a temperature moyenne et laisser cuire 35 mn, verifier la cuisson avec la lame d'un couteau, laisser refroidir avant de les decouper et les mettre dans des caissettes de papier.
Commentaires
C'est une super idée pour remplacer la farine, je n'y aurais pas pensé en plus c'est beau !
En effet, ça a l'air bon et léger!
Ca a l'air super. Je suis passé sur le blog de malice et pain d'épices ou on parle de la gomme arabique. J'attends avec impatience tes recettes puisque tu dis que tu l'utilises car j'ai un stock à utiliser !
Bonne idée, il va falloir que je rachète des flocons d'avoine...
Tes carrés sont très appétissants en tous cas!
Quelle bonne idée, ils doivent être délicieux ces carrés. L'association carotte-pistache doit être vraiment originale, ah la la... je sais d'avance que je vais adorer !
MERCI pour toutes ces délicieuses recettes et ton blog est superbe ,il y règne une ambiance chaleureuse parole de chamalia -),ton blog fait désormais parti de mes favoris !!
tu te lâches ? et nos kilos en trop,
très belle recette et la photo super
Très belle association que les carottes et la pistache ! Merci pour l'idée ;o)
ahhh j'ai faimmm !!! et c'est jolies photos me donnenet l'eau à al bouche! Mais je voulais demander à quelqu'un les carottes dans les gâteaux ... (ça tombe sur toi^^) ça n'a aps un gout particulier ? ! c'est aps trop spécial? ou ca apporte vraiment quelque chose d'extra ?
Biss
Merci beaucoup les filles, c'est tres gentil.
Marie T: j'essaierai de poster quelques recettes avec la gomme arabique promis:):)
100g de sucre: N'hesites pas a experimenter les carottes dans les cakes et carres gourmands, memes confits au miel comme on les fait au Maroc, Bref, les carottes se marient tres bien avec tout ce qui est sucre, aromatisent en toute legerete. Si tu aimes les carottes en general, tu aimeras peut etre les versions sucres;):)
Coucou Soulafa,je trouve ces petits acrrée tentants,originaux,ils semblent très appétissants!
oh là là, je fais une petite visite parmi tes nombreuses et jolies recettes et ma foi! que d'inspiration, de beauté... je craque sur de nombreuses d'entre elles, dont celle -ci!je rajoute tout de suite ton blog dans mes liens!
mmm...et ils osnt trés appétissants!
Miam Miam!!
C'est excellent, ça donne envie d'essayer tt de suite.
Peux-on remplacer la poudre de pistaches par la poudre d'amandes?
Merci et bonne continuation.
Je te mets dans mes favoris.
et combien de sucre
envie irrésitible de tester...pour une fois j'ai tout sous la main. Mais voilà !!!! combien de gramme de sucre ??? je reste sur ma faim dommage
Je viens de preciser la quantite de sucre, merci beaucoup pour votre message. Bises:)
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