02 novembre 2006
Ma salade exotique de pates a la nectarine
Avant de publier les recettes de saison avec tous les parfums chauds que l'automne evoque, je vous mets ma deuxieme recette de salade aux nectarines. Il faut dire que l'idee de cette salade m'est venue apres avoir essaye le delicieux cocktail de crevettes fruite de Florianna. Cette experience m'a fait decouvrir que le mariage crevettes et nectarines est absolument fabuleux et qu'a partir de la, on peut faire plein de formules. Merci encore Florianna puisque grace a toi j'ai maintenant trois delicieuses recettes a la nectarine et encore plus dans la tete.
Il vous faut:
250g de pates au choix cuites a l'eau salee
300g de crevettes decortiquees et cuites a l'eau salee avec quelques gouttes de citron et ce pendant quelques minutes seulement
4 nectarines epluchees et coupees en lamelles
3 concombres libanais epluches et coupes en demi rondelles
Une echalotte finement coupee ( facultatif)
Sauce vinaigrette a la moutarde et un peu de coriandre hachee
Dans un grand saladier mettre tous les ingredients sauf la sauce. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au refrigerateur pendant une dizaine de minutes. Ajouter la vinaigrette et la coriandre et remuer delicatement. Servir sans tarder.
Commentaires
ton blog porte merveilleusement bien son nom, je viens de m'évader rien qu'en jetant un oeil à cette jolie recette!
En voilà une association audacieuse !
J'en ai fait une un peu comme ça, cet été. Pâtes, pêches, poulet... C'était délicieux! :-)
ÇA me plait beaucoup...exotique à souhait
Dès que je vois des crevettes ,je craque.
oh ça a l'air bien bon ça
un plat sucré salé comme je les aime...crevette et nectarine mmmiam
