Cookies aux pepites de chocolat

16 mai 2007

Il y a un bon bout de temps que je n'ai pas fait de cookies, j'ai decide donc d'en faire pour le petit dejeuner et quelle joie de retrouver cette texture croquante a l'exterieur et moelleuse a l'interieur. Un pur delice pour accompagner un bon verre de lait.

cookies_aux_pepites_de_chocolat1

Il vous faut:

300g de farine
100g de beurre mou
2 oeufs
une cuillere a soupe d'essence de vanille ou un sachet de sucre vanille
150g de sucre roux
un sachet de levure chimique ou une cuillere a cafe
une pincee de sel
70g de pepites de chocolat

Prechauffer le four a 180C.

Dans un grand bol, melanger ensemble la farine, le sel et la levure chimique.
Dans un autre grand bol, battre ensemble le beurre mou, le sucre roux puis ajouter un a un les oeufs en continuant de battre puis ajouter la vanille.
Ajouter le melange de farine petit a petit en melangeant avec une cuillere en bois.
Couvrir la plaque du four d'un papier de cuisson, le beurrer legerement a l'aide d'un pinceau. La consistance de la pate est un peu plus epaisse que celle d'un cake.
Prendre une scoop de glaces et s'en servir pour prendre des tas de la pate, cette technique permettre d'avoir des cookies de la meme taille.
Les separer de 3cm chacune et les placer au congelateur quelques minutes avant de les faire cuire au four 10 a 12 min, cette etape permettra aux cookies de ne pas trop s'etaler. Les laisser refroidir avant de les placer dans une boite hermetique ou une jar de cookies mais ca part tres vite...

Posté par Soulafa à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

A,N&M

16/07/2009 14:33

Les cookies sont délicieux, et la recette est rapide et facile, Merci beaucoup !

tynie

26/03/2009 17:57

Merci de partager ce trésor! J'ai essayé la recette cette après-midi et il n'en reste déjà plus un seul!<br /> C'est un vrai délice pour les papilles, ce croustillant qui enrobe ce coeur si moelleux *.* ... MIAAAAM!<br /> <br /> Encore Merci =) et un conseil: tous a vos ustensiles !

ptitebourrique

06/02/2009 13:34

félicitations, super recette! les cookies sont délicieux. Je n'ai pas pris le temps de les laisser refroidir mais ils sont quand même trés bon! en plus avec des pépites de chocolat au lait c'est divin!

Estelle

14/09/2008 13:39

vraiment delicieux ces petits cookies je pari qu'il n'en restera plus ce soir ^^

letissia

29/05/2007 09:24

ils ont l'air succulents!!..c'était surement l'astuce du congélo qu'il me manquait pour qu'il ne soient pas "raplaplas"..