08 juillet 2008
Tapioca de thé vert au safran Taliwin et aux pistaches
Voici la recette idéale pour célébrer l'été dans ses propres notes, toutes fraiches et ensoleillées. Le safran que j'ai utilisé est de Taliwin qui est un terroir de l'Atlas du Maroc ou se développe, lentement mais surement, la culture du safran le plus parfumé au monde.
Il vous faut: Pour 6 verrines
350ml d'eau chaude
250ml de thé vert préparé à l'avance
infusé, filtré et encore chaud
quelques pistils de safran
75g de petites perles tapioca
150g de sucre fin
De la crème fraiche montée en chantilly et des pistaches vertes non salees pour
la garniture.
Préparation:
Dans un grand bol, faire infuser le thé vert avec le safran.
Dans une grande casserole, mettre l'eau et les perles à cuire, ajouter le sucre
en remuant avec une cuillère en bois. Laisser cuire une quinzaine de minutes
sur feu moyen, en remuant tout le temps pour que ça ne colle pas.
Ajouter le thé vert de safran aux perles et laisser cuire encore 5 min jusqu'à
ce ça épaississe et que les perles gonflent bien et deviennent translucides.
Repartir le mélange dans les verrines, laisser prendre une heure ou deux au
froid puis juste avant de servir, garnir les verrines d'un nuage de chantilly
ainsi que de pistaches vertes non salées, Régalez vous.
Commentaires
excellent!!!!
c''est trop beau à voir!!!
j'aime beaucoup la photo!
c'est sublime!!! j'adore ta photo et ta recette est très tentante...
Très belle idée et en plus c'est superbement présenté.
Chrys
trop beau,ça donne vraiment envie,bravooooo!!!
bravo pour cette belle présentation
huuuuuuuuuuuuuum que c'est rafraichissant.
Recette très bien élaborée, bonne journée
comme c'est joli! biises
mashALLAH, c'est très jolie et la photo est superbe.
c'est magnifique.
C'est vraiment très esthétique ! Je n'ai jamais gouté les perles de tapioca, ça ne me dit rien mais ta verrine ... elle est trop !
C'est tout simplement sublime !
machaa Allah
c'est telelement beau à voir tabarak Allah alik soulafa!!!!
C'est super joli!!! J'ai des billes de tapioca a la maison que j'avais achetée juste parce que je trouvais ça jolie, j'ai jamais su quoi en faire! Voila une idée...
j'ai tout ce qu'il faut pour tester cette belle recette même le safran de talawine que j'avais ramené de mon dernier séjour au Maroc
ta verrine est très belle , je suis sure que vous vous êtes bien régalés
bises
Quelle jolie couleur avec les pistils de safran!
Ta photo est superbe et très appétissante!
Comme Mélanie, ça me donne une idée pour utiliser mes perles de tapioca...
Miammmm!
Je découvre ton blog grâce au commentaire que tu as laissé chez moi et bien...je reviendrai souvent. Moi qui suis une fan de thé, je sens que ta recette va très très vite faire l'objet d'une de mes gourmandises. Biz
magnifique
la photo est superbe felecitations!
tu as bien raison, une boisson idéale pour une belle journée d'été!!!!!!!!!!
quelle superbe photo!biises micky
je ne peux qu'apprécier te recette et la photo bien sûr
rafraichissant et doux cela me donne super envie
Une jolie verrine qui me plairait !
Yaatik assaha
Ca a lair delicieux, yaatik assaha.
Je t'ai tague ici: http://enjoymykitchen.canalblog.com/archives/2008/07/12/index.html
Quelle délicieuse idée!!! Ca doit être frais comme tout!
j'ai découvert ton blog en cherchant une recette et j'en suis bien contente . en conclusion je te met dans mes petits papiers !
bravo !
très belle photo qui donne envie de goûter !
Quelle magnifique verrine !!!! bravo
C'est vraiment très très beau ! avec des pistache miam ! bravo c'est superbe. De la belle cuisine , je vais tester votre recette 
tapioca
est-ce que le tapioca et le sarrasin existent-ils au maroc et sous quels noms
veeeeeeeeery classy as usual! je saisi par la meme occasion, la nouvelle année hijrite pour te souhaiter une bonne année !qu elle soit une fusion de compensations et de sérénitée1 ameen
bises
Jolie verrine. Heureuse de voir que la belle cuisine et la gastronomie sont encore pratiqués...
Fenêtre
Cette verrine donne vraiment envie, les couleurs sont très appétissantes
