02 décembre 2008
Pains fleurs au fromage Kiri
Apres les pains a la halva turque, voici encore une nouvelle idee, decouverte par simple curiosite d'incorporer un autre ingredient favori qu'est le fromage Kiri dans notre pain. Pour la petite histoire, j'etais en cuisine en train de preparer mes ingredients pour le pain quotidien et j'ai realise que j'ai laisse le paquet du fromage durant la journee en dehors du refrigerateur, ce qui les a rendu plus tendres avec la temperature qu'il fait ici. J'ai pense alors les ajouter a la pate du pain, moi qui aime le tartiner avec du kiri ca me tente bien cette idee. Sans hesitation donc je les ai mis dans la map avec les autres ingredients et voila le resultat :Un pain delicieux a la mie bien aeree, une recette faite et refaite et bonne a partager.
Il vous faut:
500g de farine
150g de semoule de ble fine
4 a 6 carres de fromage Kiri ou vache qui rit
1/2 Cuillere a cafe de sel
1Cuillere a soupe de sucre semoule
1+1/4 Cuillere a soupe de levure SAF ou son equivalent en levure fraiche
Eau tiede selon votre map ( a peu pres 360ml ou selon votre farine)
Preparation:
Mettre tous les ingredients dans l'ordre recommande selon la marque de votre map.
Petrir en programme pate et laisser lever. Degazer et diviser en 6 patons, rouler chacun sous la main et applatir delicatement pour avoir un galette pas trop
plate ni trop epaisse, la deposer ensuite sur la plaque de cuisson
legerement farinee.
A l'aide d'un bon couteau, couper a partir des bords pour avoir la
forme d'une fleur sans arriver au centre. Decorer le milieu avec une
empreinte ou en appuyant legerement avec un petit disque. Laisser
lever encore une dizaine de minutes (climat chaud) ensuite les faire
cuire une quinzaine de minutes a temperature moyenne. Enjoy.
©Absolutely Delicious with Soulafa 2006-2008
Commentaires
je te pique illico cette recette que je vais adorer , et mes petits cocos aussi ;-)
Il est bien sympathique et elléchant ce petit pain!!!
originale bravo elle est magnifique et le resultat extra, la couleur, le pain aéré avec du kiri ça doit etre tres tres bon
bravo
waw que c'est jolie, et quel belle mie, en plus a la kiri, huuuuuuuuuuuum, je sens d'ici la belle odeur.
bisous
ton pain est magnifique, et quelle douceur !! j'adopte !
tres tres joli
Ces pains sont superbes et si moelleux!
bises,
Rosa
Ils doit etre vraiment merveilleux ce pain Soulafa ! La mie parle d'elle meme !
ils sont super appétissants!!!! je retiens l'"idée!
Elle a un super aspect ta fleur!!! j'adore
Copié/collé, merci pour cette bonne recette, que je testerai très bientôt !
Salam alayki oukhti !
MACHALLAH tes pains sont magnifiques !Heureusement que tu as oublié ton fromage ,ça nous permet de découvrir une superbe recette ;-)
fiamaniLLAH !
Whaouuu !! Qu'elle est belle cette fleur !! Un pain que je suis obligé d 'essayer car il est trop beau et surement délicieuxxxxxxxxxxx !! bises.
c'est une idée super! moi qui suis toujours à la recherche d'idées nouvelles en cuisine, j'adore ta recette!
Ton pain est magnifique !!!
bonne soirée
la forme et la recette sont plus qu'originales! bravo soulafa!
Tbarkallah alik tes pains sont superbes, et la mie bien moelleuse. A tester inchallah. Bisous!
Bravoo !!
Macha Allah ton pain me donne l'eau a la bouche !
BarakAllahou fiki ma chère Soulafa pour cette merveilleuse recette de pain...on s'est régalés ! bises
je ne peux résister à ce pain
Bonjour,
Je cherchais une forme originale de pain quand j'ai découvert ton blog et cette recette. Je l'ai testée hier soir avec 5 vaches qui rit et un peu moins d'eau (320 ml). J'ai obtenu 4 fleurs et une baguette épi fabuleuses ! Le goût est parfait et la texture est digne d'un grand boulanger ! Ma famille a adoré et moi aussi ! Merci pour cette découverte et pour avoir partagé ta recette et la technique de découpe (je l'ai fait aux ciseaux).
A bientôt
Comme promis je l'ai essayé...et surtout adoptée cette recette. A refaire sans hésitation. merci Soulafa. Boussettes!
hmmm ce pain a l'air délicieux !! je vais m'empresser de le tester ;) j'espère qu'il me reste du kiri :)
Merci ma Soulafa !
