14 septembre 2009
Sables fondants aux pistaches
Voici une delicieuse recette de sables aux pistaches, sans oeufs et tres facile a preparer, ils accompagnent parfaitement un the a la menthe ou un cafe parfume aux epices.
Il vous faut:
480g de farine blanche
240g de beurre mou
240g de sucre glace
Un sachet de levure chimique
Une petite pincee de sel
Quelques gouttes d'essence de pistaches
200g de pistaches verts non sales, sans peau et grossierement concasses
Preparation:
Travailler ensemble le sucre glace et le beurre en creme, y ajouter l'essence de pistaches. Tamiser la farine et la melanger avec le sel et la levure chimique. Ajouter progressivement le melange de farine a la creme de beurre en amalgamant jusqu'a obtention d'une pate tres tendre mais pas collante. Confectionner des boulettes de la taille d'une noix. Prechauffer le four a temperature moyenne. Prendre votre empreinte: Un moule a maamoul ou un en silicone pour mini muffins, y repartir un peu de pistaches et y foncer le boulette de pate. Demouler delicatement et deposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurise, en laissant un peu d'espace entre les pieces qui s'etalent legerement. Repeter jusqu'a epuisement des quantites et faire cuire une dizaine de minutes a temperature moyenne. Laisser refroidir. Les fondants peuvent etre servis ainsi ou saupoudres de sucre glace.
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Merci a toutes les participantes au jeu culinaire special ramadan, une recap sera mise en ligne a partir du 24 septembre et le vote sera ouvert pour 2 jours, bonne chance a toutes!!
Commentaires
j'aime tout ce qui est à base de pistache mais ma grosse difficulté est de trouver des pistaches nature
je note ta recette pour quand j'aurai trouvé mon bonheur
bonne semaine biz
J'adore la pistache. Tes sablés me tentent beaucoup!
Ils sont très beaux tes sablés !!
bonne journée
J'ai adoré votre blog, il est super sympa ...c'est pourquoi je me suis inscrite sur votre newsletter pour ne pas rater tes nouvelles ...
gros bisou et à bientôt
De très beaux sablés à la pistache, sara ftoulek
Ils m'ont l'air vraiment terribles ces petits sablés ma chere Soulafa et surement bien tendres et fondants en bouche ! Miam, j'imagine d'ici le delice que cela devait etre !
Merci bcp !
la pistache
j'aime beaucoup l'association du sablé et de la pistache, avec un bon thé à la menthe et c'est la détente assurer !
c'est très joli, je retiens la recette car je suis une fana de la pistache!
Ils sont tres jolis.Bisous
wauuuu: superbes!!!
