08 octobre 2009
Sables super fondants aux cacahuetes et aux epices
Voici comme promis la recette des delicieux fondants aux cacahuetes, des petits sables friables typiques du nord du Maroc et que j'aime beaucoup depuis mon tendre enfance. Un delice a savourer autour d'un cafe ou une bonne tasse de the.
Il vous faut:
250g de farine
250g de cacahuetes
200g de sucre glace + 100g pour saupoudrer
150 ml d'huile d'arachide, un peu plus ou mois selon l'absorption de la farine
Une petite cuillere a cafe de cannelle fraichement moulue, une pincee de clou de girofle et une pincee de sel
Preparation:
Tamiser la farine, la repartir sur une plaque de four couverte de papier cuisson et la faire dorer quelques minutes dans un four chaud, elle doit avoir une couleur de sable pas trop doree. La laisser refroidir.
Torrefier egalement les cacahuetes et les debarasser de la peau puis les reduire en poudre.
Dans un grand saladier melanger les ingredients secs ensemble puis ajouter petit a petit l'huile d'arachide en travaillant le tout, presser un petit tas entre les doigts, la pate doit etre sableuse mais elle tient, et permet de former une boule mais elle ne doit pas etre huileuse sinon elle s'ouvrira trop a la cuisson, en cas de besoin ajouter un peu plus de farine blanche. Faconner des boulettes de la taille d'un petit abricot. Les placer sur une plaque couverte de papier cuisson en laissant un peu d'espace entre chaque boulette et l'autre. Faire cuire au four a 160 Degres une dizaine de minutes. Laisser refroidir pour saupoudrer de sucre glace et placer chaque boulette, tres delicatement dans le papier glace et rouler facon bonbon ou a defaut des caissettes et servir.
Commentaires
aie miam miam
Hmm j'aime bien ces gâteaux, super fondants en bouche !
Ca m'a l'air terrible ce sablé là ! Je risque de les manger égoïstement pour cause d'allergie à la cacahuète à la maison ...
à tester sans aucun doute!
Ces petits gâteaux sont mes préféré, j'adore le conté fondant en bouche en plus ils sont s'y fragiles, hummmm
mhmm tu nous gâtes avec ces sucrerie mrci tu partage habiba @ bientôt
Je ne suis pas très cacahuètes mais ta recette me semble bien bonne. J'en prends note.
hummm!!j'aime beaucoup!!ça doit étre savoureux avec les cacahuetes! bises!
Je ne suis pas cacahuètes lol. Mais ta re7 fera le bonheur de zhom.
Bises.
Tu m'as fais rappeler le beau vieux temps, on adorait ces sables, il sont vraiment magnifiques, ça fait longtemps que je ne les ai pas goutés.
Elle m'intrigue depuis longtemps cette recette !
Peut être aurais-je un jour ces fameux petits papiers (et oui, ils font partis de la recette à part entière et je ne voudrais pas faire ces petits fondants sans !)
Bises ma chère Soulafa
miammm , j'aime beaucoup!!
Tu me tue avec ces delices de sables que j'aime,je te pique une.Bisous
humm des cacahuètes une recette qui devrait me plaire
bonne soirée biz
ça m'a l'air trop bon, je n'en ai jamais goûté mais rien qu'on me dise que c'est aux cacahuètes et que c'est fondant, j'imagine déjà le bon goût. Merci pour la recette.
je dois les essayer à coup sur nchallah..le résultat est épatant! merci soulafa.
sa a l'air super bon !!! miam !
Délicieuse ta recette! Où te procures-tu ces petits papiers? Merci d'avance pour la réponse!
tres jolies a testé c'est sur
ils sont si tendres si fragiles!! on les adore
ghriba aux cacahuetes
ho la la c a me rappelle des bons souvenire
on l appelle chez nous,gateau de nochowena
gateau de noel notre voisine a tanger espagnole
nous donner une assiette a chaque noel merci
pour le partage c est super
Encore de supers gâteaux macha Allah ,bises
trés trés joli merci pour la recette
n'oubliez pas de soutenir l'équipe algerienne le 18 nov,je compte sur vous
m3ak ya elkhadra diri hala
merci et clic
Miam! Tes petits sablés me donnent l'eau à la bouche ;)
J adore, l illustration avec! bravo, bises
