Absolutely Delicious With Soulafa

Cooking with passion...from the middle-east.

22 juillet 2012

Nos tables de ftour: Smoothie pêches et fraises

Les smoothies sont plus que parfaits pour la chaleur qu'il fait et surtout pour nos tables du Ramadan. On ne se lasse pas des variations. Ici version pêches et fraises, mes deux fruits favoris et avec du lben un régal. Il vous faut pour 2 personnes: 2 pêches fraîches ou congelées ( 200g) 100g de fraises 500 ml de lben 80g de sucre semoule 3 ou 4 glaçons Préparation: Nettoyer les fruits, enlever la peau aux pêches et les mettre avec les fraises dans le blender, y ajouter le sucre, les glaçons et le lben. Mixer 4 minutes... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Lemonade citron menthe!! Et ElBulli breaking news!

 Voici une boisson rafraichissante pour servir durant les soirées ramadanesques, parfaite dans cette chaleur qu'il fait, elle est très simple à préparer et la menthe lui ajoute encore plus de fraicheur!!          Il vous faut: Une vingtaine de glaçons 4 ou 5 citrons non traités Quelques branches de menthe fraiche 150 g de sucre semoule  2 Litres d'eau bien froide Préparation: Râper le zeste de 4 citrons et en extraire le jus. Mettre le tout dans un petit saladier avec le sucre, couvrir d'un... [Lire la suite]
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14 août 2010

Panachi ou Smoothie Bananes mangue

Dans cette chaleur, les panachis ou smoothies sont plus que bienvenus sur la table de rupture du siam, pour changer des classiques que je fais régulièrement (ici) , j'ai parfumé le smoothie de ce soir avec de la mangue, un pur délice que je vous invite à préparer chez vous. Il vous faut: 1 Litre de lben ou lait fermenté bien froid2 mangues moyennes épluchées et coupées en dés2 bananes bien mures épluchées et coupées en dés50g de sucre semoule ou 2 grandes cuillères de miel d'acaciaune cuillère à soupe de jus de citron... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Le fameux Panachi marocain a l'avocat!!

Voici un must a partager, un classique marocain qu'on trouve dans les laiteries au Maroc et dans les cafes, c'est tout simplement un smoothie mais on l'appelle Panachi chez nous. Le panachi se prepare avec differents fruits mais celui a base d'avocat reste le meilleur. En effet, l'avocat etant riche en matiere grasse, il lui donne cette texture onctueuse qu'on aime bien dans nos panachi.  La recette que je vous propose est un pur delice, les amandes et dattes lui donnent un grand plus. A savourer a tout moment de l'annee mais... [Lire la suite]
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28 février 2009

Smoothie fruits des bois...So delicious..

Si comme pour moi, le petit dejeuner est pour vous un must quotidien et qu'il vous arrive des matins, ou tout simplement vous n'avez absolument aucune envie de prendre ni votre tasse de cafe, ni un bon the ou tous les classiques qui viennent avec. Je vous dis essayez ce smoothie, un petit dejeuner tout simple, qui se prepare en 5 minutes mais qui fait vraiment du bien. Il vous faut: Un demi litre de leben ou lait fermenteUn petit bol de fruits de bois surgelesDeux cuilleres a soupe de miel d'acacia ou selon votre... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Le super smoothie aux bananes de Nigella Lawson

En express: Excellente recette pour commencer la journee!! Il vous faut:Une banane epluchee et coupe en disques moyens2/3 verre de lait, j'ai mis un verre1 cuillere a soupe de miel4 cuillere a cafe de poudre a boisson de chocolat genre Nesquik1/2 cuillere a cafe de poudre instantanee a espresso, j'ai mis celle de cafePreparation:Mettre le tout dans un blender et mixer quelques minutes, verser dans un grand verre et super enjoy, c'est tres bon, easy et surtout express. Source: Le Nigella express cookbook
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20 février 2008

Jus de carottes des sultans a l'eau de fleur d'oranger

Le Maroc culinaire, surtout quand on reside loin, c'est tout un patrimoine de parfums qu'on ne trouve nulle part ailleurs. C'est le parfum de roses qui enveloppe magiquement Dades, celui de l'huile d'olive extra-vierge ou d'argane dans un bon tagine cuit a feu doux, des graines de semoule qui ont grillees lors de la preparation d'une harcha preparee dans la tradition, des fruits d'ete servis dans le jardin de mes grands parents, d'une riche harira ou hssoua au laurier en un jour pluvieux et autant d'autres parfums qui... [Lire la suite]
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18 mai 2007

Smoothie fraicheur facon Danao

Une bonne maniere de commencer la journee avec une dose sante... Il vous faut: 2 pots de yaourt nature2 bananes assez mures1 kiwi2 peches1 cuillere a soupe de miel4 cubes de glacons Mettre tous les ingredients dans un mixeur, mettre en marche pour deux minutes puis repartir dans des verres a jus Garnir selon votre gout, enjoy...
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22 mars 2006

Le cafe arabia: The full story

Je voulais repondre au commentaire de ma tres chere AnneE concernant le cafe saudien mais  aussi inserer une photo et donc un autre billet s'est avere necessaire pour vous rapprocher de ce "cafe" un peu etrange. La premiere fois qu'on m'a servi un cafe saudien, je me demandais: mais qu'est ce que c'est que cette infusion? Ca sentait pas du tout le cafe auquel mes narines sont habituees. J'etais choquee quand on m'a dit que c'est du pur cafe a la cardamome. Il fallait qu'on me le prouve  et  une amie s'est... [Lire la suite]
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22 mars 2006

Cafe Arabia

Commencez la journee avec une toute petite tasse de cafe saudien a la cardamome servi avec des dattes selon la tradition.
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