Absolutely Delicious With Soulafa

25 juillet 2012

Nos tables de ftour: Soupe aux notes d'Asie

Pour changer un peu de la Harira, voici une soupe que j'aime préparer pour notre table de ftour, à la fois facile à préparer, légère et bien parfumée. Il vous faut: 2 échalotes finement coupées Un oignon vert moyen finement coupé Un petit bol de maïs...

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Tags: champignons noirs, soupe asiatique, vermicelle chinoise

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1 août 2011

Soupe saoudienne de Ramadan

La reine des tables saoudiennes lors du Ramadan, chorbet al hab, qui se fait à base de blé concassé, est une soupe onctueuse et bien parfumée aux épices comme presque toute la cuisine saoudienne. E lle est parfaite pour toute l'année et s'accompagne parfaitement...

Posté par Soulafa à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine ramadan, soupe saoudienne, soupe flocons d'avoine

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16 décembre 2009

La Soupe aux oignons, sans vin, version Renoir

En hiver, y a pas mieux que la soupe et celle la est tellement delicieuse que vous aimerez la faire chaque jour si quelqu'un s'occupe des oignons. La recette que je vous propose fera le bonheur de beaucoup, version sans vin et a l'ancienne et plus precisement...

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3 septembre 2008

Soupe de petits pois casses au Ras Al Hanout

Impossible d'imaginer une table de ftour, au moins pour une marocaine, sans la soupe. Et quand on est pressee, une soupe autre que la Harira , Chorba ou Hssowa mais toute aussi delicieuse est toujours la bienvenue. Celle que je vous presente aujourd'hui...

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Tags: Ras al Hanout, Soupe, ftour, petits pois casses, recette ramadan

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31 mars 2008

Veloute de pommes de terre et poireaux au cheddar mature d'Irlande

Ah l'Irlande ce beau pays aux paysages magnifiques qui vous font rever. Il m'etait impossible de voir le jeu lance par Kate du blog: Le plat du jour sur la cuisine d'Irlande sans y contribuer avec cette delicieuse recette que j'aime beaucoup de veloute...

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1 janvier 2008

Soupe de petits pois

Pour oublier un peu le froid de la saison et pourquoi pas s'offrir une detox simple, voici une soupe a la fois tres facile a preparer et tres delicieuse. Il vous faut: 500g de petits-pois frais ou surgeles2 echalottes emincees30g de beurre4 kirisel et...

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16 janvier 2007

Soupe de patates douces au sumac

Une delicieuse facon de consommer les patates douces et de se chauffer aussi. Il vous faut: 300g de patates douces epluchees et coupees en des1 oignon moyen100g de cubes de potiron3 cuilleres a soupe d'huile d'olive ou 30g de beurresel, poivre et sumac...

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8 octobre 2006

La Harira

Reine des soupes marocaines, la harira, est une soupe onctueuse et tres riche qui se consomme non seulement durant le mois sacre du Ramadan mais egalement lors des mois froids avec des figues sechees. Durant l'ete elle est souvent accompagnee de figues...

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15 mars 2006

Soupe de courge au Ras el Hanout

Voici un plat traditionnel chez ma famille, qu'on accompagne de croutons de pain grille: un vrai delice, enfin pour ceux qui aiment la soupe. Ceux qui ne l'aiment pas, je vous la recommande. Il vous faut: 1 courge de 500g 3 coeurs d'artichauts coupes...

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