Absolutely Delicious With Soulafa

Cooking with passion...from the middle-east.

22 août 2011

Mouhalabia, douceur ramadanesque

Une douceur classique du moyen orient mais fameuse aussi dans les pays du Maghreb et qu'on sert souvent lors des soirées du Ramadan. Bien que super simple, elle est savoureuse.. Il vous faut:Un 1/2 litre de lait2 cuillères à soupe pleines de Maïzena4 cuillères à soupe de sucre ou selon envieUne cuillère à soupe d'eau de roseUne cuillère à soupe d'eau de fleur d'orangerGarniture: Pistaches effilées, cerises confitesPréparation:Dans une casserole à fond épais, mettre le lait froid et y ajouter le sucre et le maïzena et fouetter bien... [Lire la suite]
Posté par Soulafa à 14:28 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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05 septembre 2008

Duo de Mohalabia syrienne de lait a l'eau de rose et de creme d'abricots

La Mohalabia est un heritage othoman qu'on trouve dans plusieurs pays du bassin de la Mediterranee et dans les pays de golfe arabe. Ce delice tout doux et tout bon est tout simplement une creme onctueuse et parfumee a base de farine de riz qui est consommee souvent durant le Ramadan mais egalement a tout moment de l'annee. Je vous presente aujourd'hui la version syrienne en duo avec la creme d'abricots parfumee a l'eau de fleur d'oranger. Il vous faut: Pour la creme de lait: 500ml de lait 3 cuilleres a soupe de... [Lire la suite]