La reine des tables saoudiennes lors du Ramadan, chorbet al hab, qui se fait à base de blé concassé, est une soupe onctueuse et bien parfumée aux épices comme presque toute la cuisine saoudienne. E lle est parfaite pour toute l'année et s'accompagne parfaitement...

Les livres autour du thème Ramadan offrent souvent un éventail savoureux de mets spécial mois sacrée allant de la chorba ou soupe, la reine des tables ramadanesques, jusqu'aux savoureux accompagnements comme les briwates et bricks, chebbakia et makroutes...

Le ramadan commence bientôt et commencent, avec son rituel de jeûne, les idées pour varier au maximum nos tables de rupture de jeûne . Un des classiques de la table marocaine pour toute occasion grandiose c'est les dattes majhol ou majdol garnies avec...