Absolutely Delicious With Soulafa

Cooking with passion...from the middle-east.

28 juillet 2012

Nos tables de ftour: Tagine Hlou aux raisins secs

Pour nos envies ramadanesques, rien de plus gourmand qu'un bon tagine mijoté lentement aux saveurs anciennes comme ce tagine de zbib et bssal ma'assal.  Encore chaud, trempez un bout de votre pain dans la sauce avec le mélange oignons et raisins et laissez vous emporter par ces saveurs exquises.   Il vous faut: Un kilo de viande d'epaule d'agneau découpée en 6 morceaux 200g d'oignons blancs 60 ml d'huile d'olive extra vierge Épices: 1/2 c à café de Poivre blanc, 1 c à café... [Lire la suite]