Articles populaires – Absolutely Delicious With Soulafa

11 mars 2006

Cuisine du monde: Palestine & New Orleans

Hommouss palestinien Excellent pour accompagner les grillades et chich taouk La recette: 250g de pois-chiches trempes la veille et bien cuits a l'eau salee3 c a s de Tahine diluees dans le jus d'un bon citronle jus d'un demi citronSumac, cumin et huile...

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9 mars 2006

The green cake, la recette

Voici voilou la recette du cake vert aux epinards d'abord je signale que les epinards n'abiment en aucun cas le gout, ca donne uniquement de la couleur, shuuuut, personne ne devinera. Il faut: 4 oeufs100g de beurre mou170g de sucre ou le dosage de sucre...

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20 mars 2006

Cuisine Syrienne: Entrees, moukabelates ou mezzes

Je commence mes billets de cuisine syrienne , que j'aime et telle que me l'ont appris, des dames tres genereuses, des villes de Damas et Halab ( Alep). Je les remercie du fond de mon coeur. Une petite precision: On pense souvent au Liban quand il s'agit...

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28 octobre 2007

Mes nouveautes

Me revoila de nouveau, encore une longue abscence mais cette fois j'ai recu ma belle famille qui ont passe avec nous des journees inoubliables, nous en avons profite pour explorer une tres belle region du pays appelle Yanbu, la cote est magnifique et...

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8 octobre 2009

Sables super fondants aux cacahuetes et aux epices

Voici comme promis la recette des delicieux fondants aux cacahuetes, des petits sables friables typiques du nord du Maroc et que j'aime beaucoup depuis mon tendre enfance. Un delice a savourer autour d'un cafe ou une bonne tasse de the. Il vous faut:...

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22 janvier 2009

Premieres lectures gourmandes de l'annee 2009

Il n'est pas secret que j'aime les livres de cuisine et surtout les bons livres avec des recettes originales et authentiques. Il m'arrive donc regulierement de m'offrir un livre ou deux mais aussi d'en recevoir. J'ai pense partager regulierement cette...

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5 août 2008

Tagine d’agneau mquali aux pommes et pistaches

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas posté de recette de tagines bien que j’en fais souvent, je me rattrape donc en essayant de poster un peu plus et pour reprendre, je vous ai choisi celui là qui est un pur délice, il n’est pas compliqu é du tout...

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25 août 2009

Delicieuse Quiche aux champignons

Voici une delicieuse quiche aux champignons decouverte grace a la toute douce Oum Mouaad . Un delice qui je fais souvent a la maison depuis sa decouverte. Je vous invite a la tester vous aussi, vous allez l'aimer!! Voici sans tarder un copier-coller de...

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31 octobre 2008

Tarte savoureuse aux pommes

Une delicieuse facon de preparer une tarte aux pommes, la recette vient de L3azz du forum de cuisine-marocaine et ca donne une tarte avec une legere couche de sorte de flan aux pommes, un pur delice. Voici un copier coller de la recette passee par Celine...

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9 mai 2006

Blanc de poulet aux herbes et au fromage

Je vous laisse decouvrir la recette du jour, facile et tres delicieuse maniere de preparer des blancs de poulet. Pour 2 pers:400g de blancs de poulet ou de dindeUn oignon cisele finementUne gousse d'ail ecrasee100g de coulis de tomates1 poivron vert coupe...

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17 avril 2008

Riz biryani et son poulet au yaourt et Garam masala

Quand on reside dans un pays comme l'Arabie Saoudite, la premiere chose qu'on remarque, c'est cet air indien qui regne partout, ceci est du au fait que les residents indiens estimes de plusieurs millions, representent la plus grande communaute etrangere...

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9 juin 2008

Salade Mediterranea

Long time no see, plus d'un mois pour etre precise mais j'etais en voyage ou ma tres chere camera a subi une petite chute et etant mon associee dans ce blog, il fallait attendre que tout va bien. Pour reprendre, doucement mais surement les recettes gourmandes,...

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14 mai 2006

Far breton aux pommes et a la cannelle

Une autre maniere de preparer le far breton, la demi cuillere de cannelle utilisee lui apporte un grand plus. Il vous faut: 250g de farine 150g de sucre en poudre 4 oeufs100g de beurre1 litre de laitQuelques gouttes d'essence de vanille3 pommes epluchees...

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21 septembre 2007

Rouleaux facon bricks au thon et aux capres

Impossible de Parler du Ramadan sans briwates ou bricks version salee, on a l'habitude d'avoir cette grande envie, lors de la rupture du jeune, de croquer une bouchee salee par ici ou par la. Vous pouvez les preparer egalement comme entree pour vos repas...

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16 octobre 2006

Delice de Damas: Znoud assit

Un delice qu'on trouve partout dans les patisseries syriennes surtout durant le mois du Ramadan. Je les ai decouvert pour la premiere fois quand une amie syrienne est venue me rendre visite et m'en a tendu une boite en me disant tu dois absolument gouter...

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5 mars 2007

The Tajine de poulet au citron confit et olives

Impossible de parler "cuisine marocaine" sans mentionner ce plat, on le trouve aussi bien dans les grandes recpetions que dans la cuisine quotidienne partout au Maroc et il est toujours apprecie de la meme facon. Pour le savourer bien dans la tradition,...

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28 février 2007

Salade 4x4

Envie d'un peu de couleur dans vos assiettes, une salade bien fraiche, voici la salade a quatre verdures: Dans un saladier, mettre 3 ou 4 concombres libanais coupes a la rasoir a legumes , une botte de persil finement coupee, un avocat mur, une laitue...

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25 février 2007

Cake moelleux aux figues fraiches et aux amandes

Apres le moelleux aux abricots , celui a l'ananas , Banana bread et le moelleux aux pommes,amandes et raisins secs , voici une autre variante a base de figues fraiches, un pur delice pour tous ceux qui aiment les figues. C'est leur saison dans plusieurs...

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17 février 2007

Les delicieux muffins aux Bleuets ou Myrtilles

Ah les delicieux muffins aux bleuets, parfaits pour un petit-dejeuner ou un gouter gourmand!! Qui dira non? Ingredients: 250g de farine150g de sucre2 oeufs2 cac de levure chimique120ml de laitune pincee de sel100g de beurre150g de bleuets + 2 cuilleres...

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17 février 2007

La recette de Sayaddieh ou repas de pecheur

Voici donc comme promis, la recette de poisson frit au riz ou Sayaddieh, recette adaptee du livre ABC de la cuisine Arabe. Ingredients: Un kilo de filet de poisson blancLe jus d'un citronUne pincee de sel et de poivre100g de farine100ml d'huile d'olive...

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9 février 2007

Questionnaire qui a du nez..

Mon deuxieme questionnaire m'a ete envoye par AnneE de sa station gourmande. 1. Quel est votre parfum ou votre eau de toilette ? Plusieurs selon l'humeur et la saison mais pour le moment: 2. Quelle odeur de cuisine préfériez-vous quand vous étiez enfant...

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1 février 2007

Viennoiseries a la creme d'amandes et eau de fleur d'oranger

J'ai vu cette recette dans l'emission C houmicha et tout de suite apres, je me suis precipitee vers ma cuisine pour la preparer vous me connaissez maintenant j'aime tout ce qui est parfume a l'eau de fleur d'oranger. Pour ce premier essai, Je n'ai pas...

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23 janvier 2007

Caviar de courgettes

Un accompagnement classique des tagines en hiver, le zaalouk de courgettes, servi tout chaud, c'est un delice! Pour cette recette, proceder de la meme facon qu' ici sauf qu'on remplace le chou-fleur par les courgettes, ici je ne les ai pas entierement...

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21 décembre 2006

Baklawa ou baklava aux trois noix

Un recette delicieuse et tres riche qui fait partie de la cuisine de plusieurs pays mediterraneens comme la Turquie a qui on doit sa diffusion dans le monde. Toutefois, cette recette trouve ses vraies origines dans l'heritage irakien ancien ou la Mesopotamie....

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16 décembre 2006

Comfort food: Tagliatelles au poulet de Nigella

Une recette a la fois tres tres simple et vraiment delicieuse surtout avec du romarin frais. Il vous faut: Un poulet de 1.5kg2 cuilleres a soupe d'huile d'olivesel et poivreles feuilles de 2 branches de romarin grossierement hachees1/3 verre de raisins...

Posté par Soulafa à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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