Muffins aux pommes et au citron

Vous l'avez devine, j'aime les pommes et je les utilise souvent dans mes delices comme c'est le cas pour ces muffins parfumes au citron, excellents pour le petit-dejeuner.

Il vous faut:

3 oeufs
80g de beurre
125g de sucre en poudre
160g de farine
les zestes finement rapes d'un demi citron
70ml de lait
2 gouttes d'essence de citron
1 cuillere a cafe de levure patissiere
3 pommes epluchees et coupes en petits des

La methode suivie est celle d'un boulanger americain:

Melanger la farine, le sucre, la levure patissiere et les zestes de citron. Ajouter le beurre ramolli, le lait, les oeufs un par un ainsi que l'essence de citron.
Bien melanger le tout. Ajouter les morceaux de pommes et remuer delicatement puis repartir dans les moules a muffins. Enfourner a une temperature moyenne pendant 20 mn.

Comments

[Thalie]

moi aussi j'adore les pommes, les granny surtout ;o)

[Florianna]

Humm ca doit etre délicieux !! Et très joli en plus ! ;-)

[Papilles&Pupille]

Ils sont superbes

[stefanyyy]

Hum très appétissants tes muffins...

[moony]

Tiens je t'avais mis un comment au réveil et il est pas passé,j'y disais...tu m'en réserves 3 chère Soulafa:un muffin pour le pt déj comme tu le conseilles et les 2 ô pour mes collations!J'abuse,noooooon ,trop bon!Bises