First cupcake day et petite contribution vanille-choco

1 mars 2009

First cupcake day et petite contribution vanille-choco

Impossible de passer a cote d'un evenement qui implique le tout petit mais tout gourmand et seduisant cupcake. Il fallait donc joindre la saga des cupcakes pour le first cupcake day qu'organise Dorian. So, Pour un cupcake so simple, j'ai choisi de faire un cupcake a la vanille et le decorer avec un tourbillon de creme au cacao, tres simple mais tres bon, de quoi se regaler a tout moment de la journee.

cupcakes_vanille_chocolat

Il vous faut pour les cupcakes:

250g de farine
100g de beurre mou
180g de sucre
140ml de lait
2 oeufs moyens
1 cuillere a cafe pas trop bombee de levure chimique
une pincee de sel
Une cuillere a cafe de sucre vanille

La creme a cupcakes:

150g de beurre mou
3 cuilleres a soupe de lait
200g de sucre glace ou plus ou moins selon vos gouts
1 cuillere a cafe d'essence de vanille
2 cuilleres a cafe de poudre de cacao tamisees

Preparation:

Prechauffer le four a 180C,
Dans un robot, mettre le beurre avec le sucre, travailler 3 minutes, ajouter les oeufs un a un puis la vanille.
Dans un recipient, melanger ensemble la farine, le sel et la levure chimique.
Ajouter en alternant un peu du melange sec et du lait jusqu'a epuisement des deux quantites.
Repartir sur les caissettes. Mettre a cuire une dizaine de minutes.

Pendant ce temps preparer la creme en fouettant tous les ingredients durant quelques minutes jusqu'a obtention d'une creme onctueuse. Remplir une poche a douille avec cette creme, mettre au refrigerateur et sortir juste quelques minutes avant la garniture des cupcakes totalement refroidis et decorer au choix, ici le simple swirl qui garnit souvent les cupcakes, ajouter des petites perles argentees, des pepites du chocolat ou selon l'envie et servir.

PS: Calorie watchers et s'abstenir :):)

Posté par Soulafa à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]