Absolutely Delicious With Soulafa

Cooking with passion...from the middle-east.

11 février 2009

Des d'agneau presto au ras al hanout pour un moroccan brunch

Voici une recette ideale pour un brunch aux saveurs du Maroc, le plat est compose de pommes de terres sautes a la coriandre, de des d'agneau au ras al hanout et d'un oeuf en coeur, accompagnes d'un bon pain a la semoule et du the marocain, c'est un pur regal. Il vous faut: 600 g de viande d'agneau de l'epauleUn oignon rouge moyenUne demi botte de coriandre fraicheUne demi botte de persil plat15 g de beurreUne cuillere a soupe d'huile d'oliveUn demi cuillere a cafe de ras al hanoutQuelques pistils de safranUne cuillere a soupe de... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

Soupe de petits pois casses au Ras Al Hanout

Impossible d'imaginer une table de ftour, au moins pour une marocaine, sans la soupe. Et quand on est pressee, une soupe autre que la Harira, Chorba ou Hssowa mais toute aussi delicieuse est toujours la bienvenue. Celle que je vous presente aujourd'hui fait partie de l'heritage culinaire du nord d'Europe, la recette de base utilise le carvi mais ici l'ai adapte en la parfumant au Ras al Hanout, elle est facile a preparer et delicieusement parfumee aux epices, parfaite aussi pour les periodes du grand froid. Enjoy! Il... [Lire la suite]
Posté par Soulafa à 09:23 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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