La sauce Tahineh

Une de mes sauces favorites pour accompagner les fritures, les kebbeh (viande hachee au burghul) et la sayadiya (riz au poisson frit).

Il vous faut:

100g de puree de sesame ou tahineh
le jus d'un citron
50 ml d'eau
sel

Travailler a l'aide d'un batteur manuel l'ensemble des ingredients, jusqu'a obtention d'une creme onctuese, si elle est trop epaisse, y ajouter petit a petit de l'eau et melanger jusqu'a obtention de la consistance souhaitee.

Comments

[Ishtar]

salut tt le monde moi j'adore en plus je cherche cette recette depuis un bon moment mais le probleme c que chez nous en algerie ya pas de purée de sénsme.

[Béré]

Cette tite sauce m'a l'air bien bonne... Mais où trouves tu la purée de sésame ?

[Celine]

Avec des boulettes de viande libanaise ou des falafels, c'est vrai que c'est réellement sublime comme sauce ! Ca me fait rever aux restaus libanais que j'aime tant ... miam !

[nuage de lait]

je ne connaissais pas alors j'en prends note.

[Adèle]

Je viens de découvrie la purée de sésame et c'est vraiment délicieux!