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22 décembre 2008

Brochettes d'agneau marocaines

Brochettes d'agneau marocaines

Les kotbannes ou brochettes marocaines sont un autre element indispensable du paysage culinaire Marocain, vous les trouverez a Marrakesh a la place Jamaa al fna, aux restaurants meme les plus isoles sur les routes nationales, dans les souks des villages...

Posté par Soulafa à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2008

Pain Matlou marocain de fetes au fromage Kiri

Pain Matlou marocain de fetes au fromage Kiri

Voici le pain du Eid, une recette de famille mais cette fois j'ai ajoute mon ingredient secret: Du fromage Kiri ce qui a donne un bon petit plus a la texture. Le matlou'u ou khobz azzraree est un pain qui caracterise beaucoup de maisons du nord du Maroc,...

Posté par Soulafa à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2008

Menu de fete Eid Ad'ha

Menu de fete Eid Ad'ha

Bonjour tout le monde, apres quelques jours de repos suite a la fete de Eid Al Ad'ha, voici quelques photos et idees de quelques plats prepares durant ces jours des plus sacres macha'a Allah. Une celebration dans la tradition du Maroc avec une petite...

Posté par Soulafa à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 décembre 2008

Eid Ad'ha Moubarak

Eid Ad'ha Moubarak

A l'occasion du Eid Al Kebir, je vous souhaite une joyeuse fete et meilleurs voeux, takabala allah taatakoum wa kolo a'am antom bekhair. Soulafa Source Photo: Internet

Posté par Soulafa à 01:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2008

Glaba ou puree de feves saoudienne

Glaba ou puree de feves saoudienne

Voici une facon typique de servir le petit dejeuner saoudien que vous trouverez facilement dans la region du Hijaz, cette recette vient d'origine de Samarkand mais s'est introduite a ce coin du monde avec les gens qui se sont refugies, il y a bien longtemps...

Posté par Soulafa à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine saoudienne, glaba, plat a base de feves, puree de feves

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2 décembre 2008

Pains fleurs au fromage Kiri

Pains fleurs au fromage Kiri

Apres les pains a la halva turque , voici encore une nouvelle idee, decouverte par simple curiosite d'incorporer un autre ingredient favori qu'est le fromage Kiri dans notre pain. Pour la petite histoire, j'etais en cuisine en train de preparer mes ingredients...

Posté par Soulafa à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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