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Absolutely Delicious With Soulafa

17 avril 2007

Tarte aux pommes crumblee

Tarte aux pommes crumblee
Encore une longue abscence loin de mon blog et de ceux de mes amis mais mon mari a ete malade et je passais mes journees a l'hopital et de retour aucune envie de cuisiner, heureusement que je garde toujours des sachets de pates a la maison que je peux...
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2 avril 2007

Tagine du printemps et sa salade

Tagine du printemps et sa salade
Pour le printemps, le tagine marocain devient plus colore honorant le beau temps et les produits de saison caracterisant chaque terroir, le tagine des carottes et petits pois est l'un des plus savoureux et il n'est pas du tout complique a preparer. Il...
Posté par Soulafa à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2007

Muffins de poires au muscovado, noix et fromage

Muffins de poires au muscovado, noix et fromage
A la lecture du billet de Requia, notre chef en atelier et son invitation a faire des recettes avec du sucre muscovado, je me suis dite que je dois ouvrir mon petit paquet de 500g de ce sucre aux parfums d'enfance. Ce sucre savoureux au parfum de reglise...
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21 mars 2007

Premier jour

Premier jour
Le printemps
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21 mars 2007

Sauce d'ail syrienne, tzatziki greque et shawarma turque

Sauce d'ail syrienne, tzatziki greque et shawarma turque
Me revoila avec les recettes de shawarma, salsat thaoum et la sauce tzatziki. La shawarma qui s'ecrit "Cevirme" en turc trouve ses origines dans les montagnes de l'Anadol mais s'est diffusee dans tous les pays du moyen-orient. On peut dire que c'est le...
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17 mars 2007

Sandwichs grecs

Sandwichs grecs
Ou la journee mediterraneenne en cuisine! A la demande de Maryse et comme promis, j'ai fait une fournee de pains pita pour pouvoir preparer des sandwichs grecs et puis au milieu du travail j'ai pense preparer aussi des shawarmas turques, ces delicieux...
Posté par Soulafa à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2007

Poulet et legumes rotis aux herbes de Provence

Poulet et legumes rotis aux herbes de Provence
Hier, je me suis decidee a faire des experiences sur la cuisine thailandaise encore mysterieuse pour moi. Je suis partie des principaux ingredients utilises pour creer des recettes et j'ai fini par une decouverte magnifique, tellement savoureuse qu'aujourd'hui...
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11 mars 2007

Mssaman farcis ou galettes marocaines au four

Mssaman farcis ou galettes marocaines au four
Au Maroc, on les appelle (mssaman ou mssemen bechehma) ce qui veut dire Galette a la graisse, plus exactement galettes farcies avec des petites miettes de la crepine de mouton sechee au soleil, des oignons, epices et herbes, un vrai delice. Ils sont servis...
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8 mars 2007

Brioche saoudienne au fromage

Brioche saoudienne au fromage
Impossible d'etre a une coffee-partie saoudienne sans trouver la ruche d'abeilles au centre du buffet, cette brioche en petites boulettes garnies au fromage kiri ou a la pate de dattes est un pur delice. Je vous laisse avec ma propre recette d'alkhaliya,...
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5 mars 2007

Pain pita ou raghif arabi a la map

Pain pita ou raghif arabi a la map
A plusieures reprises j'ai eu envie de faire un plat syrien ou libanais et ne disposant pas de pain pita pour l'accompagner j'ai laisse tomber, ce n'est plus le cas depuis quelque temps maintenant puisque je le prepare moi meme. Le pain pita est l'un...
Posté par Soulafa à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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